iФермерство. Устойчивое сельское хозяйство. Стартапы, ориентированные на устойчивые методы ведения сельского хозяйства, такие как вертикальное земледелие, аквапоника и точное земледелие, имеют потенциал для увеличения производства продуктов питания при минимальном воздействии на окружающую среду.
В настоящее время стартапы в области устойчивого сельского хозяйства сталкиваются с рядом проблем, включая доступ к свободному капиталу, усиливабщаяся конкуренция, низкая конъюктура рынка, падающий спрос и тенденция к снижению доходов населения, барьеры на уровне законодательств отдельных стран и макрорегионов.
Доступ к свободному капиталу. Стартапы в области устойчивого сельского хозяйства требуют значительных инвестиций для развития и масштабирования своих технологий, и получить финансирование может быть непросто, особенно на начальном этапе идеи.
Конкуренция со стороны агрохолдингов. Сельскохозяйственная отрасль сильно консолидирована, поэтому маленьким стартапам с небольшими ресурсами в области устойчивого сельского хозяйства будет трудно конкурировать с крупными корпорациями, уже занявшими свою долю рынка и не желающими её уступать.
Нормативные барьеры. Любая страна, которая всерьёз относится к своей продовольственной безопасности, регулирует производство продуктов и сельское хозяйство строгими нормативными правилами. Политические и нормативные барьеры могут затруднить выход на рынок и дальнейший успех стартапов в области устойчивого сельского хозяйства.
Однако стартапы в области устойчивого сельского хозяйства также имеют все возможности для решения некоторых из наиболее острых экологических и социальных проблем в мире.
В ближайшем будущем перед стартапами в области устойчивого сельского хозяйства стоит несколько первоочередных и первостепенных задач-вызовов.
Повышение урожайности сельскохозяйственных культур. Стартапы в области устойчивого сельского хозяйства разрабатывают технологии, позволяющие повысить урожайность сельскохозяйственных культур и одновременно снизить воздействие на окружающую среду, с помощью инструментов точного земледелия и биологических методы борьбы с вредителями, не наносящих большого урона окружающей среде.
Повышение безопасности и экологичности продуктов питания. Технологические стартапы в области устойчивого сельского хозяйства разрабатывают решения по обеспечению безопасности продуктов питания и их отслеживания по всей цепочке поставок, что позволяет сократить количество пищевых отходов и улучшить качество конечной продукции и здоровье населения.
Содействие устойчивому землепользованию. Стартапы в этой области разрабатывают решения для продвижения практики устойчивого землепользования, например, регенеративного / восстанавливающего сельского хозяйства, которое может улучшить состояние почвы, связать углерод и смягчить последствия воздействия на экосистему.
Устойчивое сельское хозяйство важно, поскольку оно имеет решающее значение для продовольственной безопасности, экологической устойчивости и социального равенства. Продвигая устойчивые методы ведения сельского хозяйства, сокращая количество отходов и улучшая доступ к здоровой пище, стартапы в области устойчивого сельского хозяйства могут помочь создать более устойчивую и справедливую продовольственную систему.
Кроме того, устойчивое сельское хозяйство способно смягчить последствия изменения климата за счет сокращения выбросов парниковых газов и связывания углерода в почве.
В каких регионах планеты устойчивое сельское хозяйство может стать фактор, меняющим «правила игры»?
Очевидно, что устойчивое сельское хозяйство с применением последних инноваций и технологий способно изменить ситуацию во многих регионах мира. Особенно в тех, где традиционное сельское хозяйство уже привело к деградации окружающей среды, истощению почвы и нехватке воды.
Основные регионы, где устойчивое сельское хозяйство может оказать серьёзное влияние, это прежде всего страны и регионы африканской Сахары, юго-восточной Азии и Латинской Америки.
Африка к югу от Сахары. В этом регионе наблюдается быстрый рост населения и интенсивное использование почв, что приводит к их деградации и лишает регион продовольственной безопасности. Практика устойчивого сельского хозяйства, такая как агролесоводство, правильный севооборот и чередование культур, сможет улучшить состояние почвы, сохранить воду и повысить урожайность.
Юго-Восточная Азия. Регион переживает быструю урбанизацию и индустриализацию, что приводит к исчезновению лесов, деградации почвы и загрязнению воды. Устойчивые методы ведения сельского хозяйства, такие как комплексная борьба с вредителями, ресурсосберегающее сельское хозяйство и аквакультура, могут помочь смягчить эти последствия и обеспечить продовольственную безопасность.
Латинская Америка. Регион является крупным экспортером таких продуктов, как соя, говядина и кофе. Стремление к увеличению объёмов производимых на экспорт товаров привело к значительной вырубке лесов и деградации окружающей среды. Практики устойчивого сельского хозяйства, такие как агроэкология, агролесоводство и органическое земледелие, должны способствовать более рациональному использованию земель и улучшению условий жизни частных фермеров.
Однако развитие устойчивого сельского хозяйства сильно варьируется в зависимости от региона. В некоторых регионах планеты устойчивое сельское хозяйство уже получило значительный импульс, а также необходимую поддержку со стороны общества, правительств и инвесторов. В то же самое время в других регионах стартапы могут столкнуться с такими проблемами, как недостаток финансирования, неразвитая инфраструктура, политическое или общественное сопротивление новым изменениям.
Устойчивое сельское хозяйство получило значительный импульс в Европе и Северной Америке. Там, где существует высокий потребительский спрос на органические и экологически чистые продукты питания и где доступны значительные инвестиции в стартапы в области устойчивого сельского хозяйства.
Во многих развивающихся странах устойчивое сельское хозяйство может не иметь необходимых инвестиций и инфраструктуры для расширения масштабов и широкого распространения. Проблемы инвестиций в этом случае могут быть решены за счёт участия в правительственных программах или сбором средств от добровольцев и энтузиастов, микро-инвестиций на локальном уровне.
Если привлечение инвестиций вопрос решаемый. То с климатом дела обстоят по-другому. Для стартапов, если мы говорим об устойчивом сельском хозяйстве в частях планеты с суровым климатом, например, в России и Северной Европе, нужны особые ниши и умные подходы.
Устойчивое сельское хозяйство в регионах с суровым климатом, таких как Россия и Северная Европа, сталкивается с уникальными проблемами, но также имеет свои специфические ниши, где такие стартапы могут преуспевать. Некоторые потенциальные ниши для устойчивого сельского хозяйства в этих регионах с суровым климатом включают, помимо прочего, фермерство в закрытом грунте, пермакультуру, методы устойчивого животноводства и агролесоводство. Коротко об упомянутых методах по пунктам.
Фермерство в закрытом грунте. Технологии выращивания в закрытых помещениях, такие как вертикальные фермы, аквапоника и гидропоника, позволяют круглогодично производить свежие продукты в контролируемых условиях. Это особенно важно для северных регионов с коротким вегетационным периодом и ограниченным доступом к свежим продуктам.
Пермакультура — это подход к устойчивому сельскому хозяйству, который подчеркивает использование природных систем и ресурсов для создания самоподдерживающихся экосистем, т.е. способных к само-восстановлению собственного баланса. В регионах с суровым климатом методы пермакультуры, такие как агролесоводство, террасирование и т.д., помогают удерживать воду, укреплять почву, поддерживать и увеличивать биоразнообразие.
Устойчивое животноводство. В регионах с суровым климатом животноводство может быть затруднено из-за ограниченного доступа к пастбищам и кормам. Подходы к устойчивому животноводству, такие как севооборотное выпасание, силосные пастбища и интегрированные системы растениеводства и животноводства, могут улучшить состояние почвы, снизить выбросы парниковых газов и улучшить здоровье животных.
Агролесоводство включает в себя интеграцию деревьев с сельскохозяйственными культурами и скотом для создания устойчивых и продуктивных экосистем. В регионах с суровым климатом агролесоводство может обеспечить укрытие от ветра и снега, защитить почву от эрозии и обеспечить дополнительный доход от производства древесины, ягод, орехов и фруктов.
Разумеется, эти нишевые идеи могут быть применимы не ко всем регионам России и Северной Европы, поскольку климат и почвенные условия в этих регионах могут существенно различаться. Тем не менее, устойчивые методы ведения сельского хозяйства, приоритетом которых является здоровье почвы, биоразнообразие и сохранение ресурсов, могут помочь повысить устойчивость и продуктивность сельскохозяйственных систем в этих регионах.
В области устойчивого животноводства есть много примеров стартапов, которым удалось добиться успеха.
Memphis Meats — это калифорнийский стартап, который производит мясо из клеток животных с помощью процесса, называемого клеточным сельским хозяйством (cellular agriculture). Эта технология позволяет производить мясо без необходимости выращивания и забоя животных, что позволяет сократить выбросы парниковых газов, использование земли и страдания животных.
New Wave Foods — это стартап по производству экологически чистых морепродуктов, который производит креветки на растительной основе с использованием экологически чистых ингредиентов, таких как водоросли и растительные белки. Эта технология позволяет производить морепродукты без негативного воздействия на окружающую среду традиционных методов рыболовства.
Vital Farms — это техасский стартап, который производит яйца и молочные продукты, выращенные на пастбищах, на небольших семейных фермах, практикующих восстановительное сельское хозяйство (regenerative agriculture). Этот подход ставит во главу угла здоровье почвы, биоразнообразие и благополучие животных и может помочь снизить негативное воздействие на окружающую среду промышленного животноводства.
Fair Farms — это стартап из Мэриленда, который связывает потребителей с устойчивыми и социально ответственными фермами и производителями продуктов питания в регионе. Платформа помогает продвигать экологичные методы ведения сельского хозяйства и поддерживает местных фермеров и сельские общины.
AOA Aquaculture — это исландский стартап, который производит экологически чистый лосось на суше с использованием систем рециркуляционной аквакультуры. Эта технология позволяет производить лосося без негативного воздействия на окружающую среду традиционных методов разведения лосося, таких как вспышки заболеваний, использование антибиотиков и загрязнение водных путей.
Эти стартапы — лишь несколько примеров растущей тенденции к более устойчивому и ответственному производству животноводческой продукции и морепродуктов. Уделяя первостепенное внимание условиям содержания и обращению с животными, экологической устойчивости и социальной ответственности, эти стартапы помогают создать более эффектинвеы продовольственные системы будущего.
Есть ли примеры успешных стартапов в области устойчивого производства морепродуктов в климатических условиях близких к российским, например, в Северной Европе, на Аляске и в Канаде?
Да, такие примеры тоже есть. Ниже приведены несколько примеров стартапов по производству экологически чистых морепродуктов в Северной Европе, на Аляске и в Канаде.
AquaMaof — это израильская компания, которая разрабатывает и производит наземные рыбные фермы с использованием систем рециркуляционной аквакультуры. Их технология позволяет устойчиво и контролируемо выращивать различные виды рыб, включая атлантического лосося, форель и морского леща. В разработке находятся проекты в Северной Европе.
Nordic Aquafarms — это норвежская компания, которая занимается разработкой наземных рыбных ферм в Норвегии, Дании и США. Их фермы используют системы рециркуляционной аквакультуры, которые позволяют устойчиво и контролируемо выращивать атлантического лосося, арктического гольца и другие виды.
Copper River Seafoods — это компания по производству морепродуктов на Аляске, которая добывает лосося и другие морепродукты из небольших, устойчивых рыбных хозяйств на Аляске. Они отдают приоритет устойчивой практике рыболовства, отслеживаемости и вовлечению сообщества в свою деятельность.
Bight Aquaculture — это канадский стартап, который разрабатывает устойчивую наземную лососевую ферму в Ньюфаундленде. На ферме используются системы рециркуляционной аквакультуры, позволяющие обеспечить устойчивое производство атлантического лосося без негативного воздействия на окружающую среду традиционных методов разведения лосося.
Sea to Table — это компания по производству морепродуктов, которая поставляет экологически чистые морепродукты, выловленные в дикой природе, с небольших рыболовецких хозяйств в Северной Европе, на Аляске и в других регионах. Они уделяют первостепенное внимание отслеживаемости и прозрачности цепочки поставок и работают напрямую с местными рыбаками и сообществами, поддерживая устойчивые методы рыболовства.
Эти стартапы — лишь несколько примеров растущей тенденции к более устойчивому и ответственному производству морепродуктов в Северной Европе, на Аляске и в Канаде. Уделяя первостепенное внимание экологической устойчивости, бережному отношению к почве, растениям и животным, участию местных сообществ, эти стартапы способствуют созданию более устойчивых продовольственных систем будущего.